Il Paradosso del Settore: Nonostante la Produzione Sia Stabile, i Costi Alti e i Prezzi Bassi Comprimono i Margini, Mettendo in Pericolo l’Ecosistema Agricolo Locale.
Novembre 2025 – Il settore agricolo italiano lancia un grido d’allarme unanime: la tenuta economica delle imprese è a rischio. I dati recenti, in particolare dal Piemonte e da altre regioni chiave, mostrano un quadro preoccupante in cui la produzione di alta qualità non riesce più a garantire la sostenibilità economica.
La Forbice Economica
Il problema principale risiede nella compressione dei margini causata da una forbice economica insostenibile:
- Costi di Produzione in Aumento: I prezzi degli input strategici, come gas e fertilizzanti, mantengono una volatilità elevata, con aumenti che pesano notevolmente sui bilanci aziendali.
- Prezzi di Vendita Insufficienti: Contemporaneamente, i prezzi pagati agli agricoltori per le materie prime (uva, cereali, alcune produzioni ortofrutticole) si collocano sotto la soglia minima di redditività. Ad esempio, la produzione di grano duro richiede un costo che il prezzo di mercato non copre, costringendo le aziende a operare in perdita.
Le Conseguenze Locali
Questa crisi di reddito sta avendo un impatto diretto sul tessuto produttivo italiano, soprattutto sulle piccole e medie imprese:
- Chiusure di Imprese: In province come Cuneo, si è registrato un calo allarmante delle imprese agricole attive (oltre 1.600 chiusure nell’ultimo quadriennio). La tendenza, diffusa su scala regionale, accelera la perdita di aziende che fungono da presidio per il territorio.
- Rischio Paesaggio: Le associazioni di categoria sottolineano che quando un’impresa agricola chiude, il territorio perde non solo valore economico, ma anche cura, paesaggio e biodiversità, fattori che sono alla base del Made in Italy di eccellenza.
- Speculazione Fondiaria: L’allarme si estende alla speculazione agrivoltaica, dove l’incentivazione di impianti fotovoltaici a terra sta portando alla conversione di suolo fertile, sottraendolo alla produzione alimentare.
La Prospettiva per il 2026
Per il prossimo anno, le richieste al Governo e all’Unione Europea si concentrano su:
- Rimodulazione della PAC: Chiedere una Politica Agricola Comune che garantisca risorse adeguate e finalizzate ai veri agricoltori, in grado di sostenere i costi reali e non disperdere i fondi.
- Difesa del Suolo: Implementare misure urgenti per proteggere il suolo fertile dalla speculazione e dagli effetti del cambiamento climatico (danni da siccità e maltempo stimati in miliardi di euro).
Il settore, nonostante i segnali positivi di crescita dell’occupazione giovanile (+18% di occupati under 35), non può sostenere l’attuale livello di costi senza un’adeguata remunerazione. La sfida per il 2026 sarà trasformare la qualità produttiva in una reale sostenibilità economica.
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