Bruxelles, 23 Novembre 2025 – La Commissione Europea ha annunciato oggi l’approvazione del Regolamento 2025/119 che introduce nuove e più stringenti norme sulla tracciabilità genetica e l’etichettatura delle carni e dei prodotti lattiero-caseari derivanti da razze autoctone e filiere corte. Il provvedimento mira a rafforzare la tutela dei prodotti di nicchia e a contrastare le frodi alimentari che sfruttano la reputazione delle eccellenze territoriali.
Cosa Cambia per il Km0 e le Razze Autoctone
Il punto cruciale del nuovo regolamento riguarda l’obbligo, per gli allevatori che richiedono la certificazione di “Razza Autoctona Pura”, di dimostrare un indice di purezza genetica superiore al 98% attraverso test del DNA standardizzati.
- Tracciabilità Aumentata: L’etichetta del prodotto finale dovrà ora indicare, oltre al paese di nascita e macellazione, anche la linea genetica di appartenenza e la zona di pascolo primario, fornendo al consumatore una trasparenza senza precedenti sulla provenienza.
- Vantaggio per i Produttori Etici: Questa misura premia in particolare le piccole e medie imprese che già investono nella conservazione delle razze locali (come la Frisona o la Chianina nel nostro contesto) e nella gestione sostenibile dei pascoli, valorizzando il loro sforzo contro l’omologazione genetica.
Il regolamento entrerà in vigore a partire dal 1° gennaio 2027, con un periodo di transizione di 12 mesi per l’adeguamento dei sistemi di database e la formazione degli operatori di filiera.